我国质量新闻网讯 近来，云南省商场监管局发布《网络视频“明厨亮灶”体系数据收集技能规范》等5项省级当地规范，将于本年7月25日正式施行，该系列规范成为全国首个食物安全才智化监管省级当地规范。

  该系列规范根据云南省餐饮服务单位可视化、才智化、非现场监管需求，在遵从相关法令和法规要求的基础上，充沛结合云南省餐饮服务特征、技能发展现状，体系性地提出适用于云南省餐饮服务的才智化监管规范。规范清晰了“明厨亮灶”数据收集、接口规范、信息安全、体系运维、在线监测和预警，可用于辅导和规范云南省餐饮服务单位在出产环节、厨房环境卫生、食物加工操作、食材贮存的全过程，对营建“社会共建、共治、共管”的食物安全监管格式具有极端重大意义。

  该系列规范的发布填补了云南省餐饮服务单位才智化、可视化、非现场监管的空白，完善了云南省食物安全才智化监管顶层规划。规范的发布施行，将构成“政府监管、餐饮服务单位自律、群众监督”的立异性监督管理模式，将食物安全过后监管向事中、事前监管改变，有用提升了监管效能，完成了监管数字化、智能化，为云南省各地“创立国家食物安全演示城市”供给了规范技能支撑。（供稿：云南省商场监督管理局）